食品原料受託加工事業・ナチュラル食品原料

農産物などを刻みや殺菌パウダーなどの加工を施し、希少性の高い農産物の6次産業化に繋げるお手伝い

お客様からお預かりした農産物などを刻みや殺菌パウダーなどの加工を施し、食品原料として付加価値をつけ、希少性の高い農産物の6次産業化に繋げるお手伝いをしています。
どのような規格の食品原料にしたいか、どのような食品に使用するかによって加工の種類や程度を判断する必要があります。
当社では比較的小ロット対応の加工装置類を駆使し、これまで量が少なかったり加工が難しかったりという理由で断られてしまった案件にも取り組んできた実績が豊富にあります 。また、X 線異物検査装置による異物検査対応も可能です。
当社で対応が難しい場合は日本全国の協力会社様とお客様のニーズに応じて幅広い食品加工をご提供させて頂きます。加工工場は、S‐HACCPを取得し、 安全衛生対応を進めています。

​​

100%のナチュラル原料のリーディングカンパニーへ

世界は、人工着色の代わりにナチュラルの食品原料での着色に移りつつあります。青色だけは、ナチュラルな原料が存在せず、バタフライピーの青い殺菌パウダーは、安全性、機能性、退色性、pH特性、耐熱性、アレルギー性、成分分析などの科学的調査においても非常に期待されます。​
現在は、バタフライピーの青、ハイビスカスローゼルの赤、マルベリーの緑、ターメリックの黄色、ホーリーバジルのブラウンが準備されています。
世界市場での青いナチュラル着色は、フォトジェニック性の高い綺麗な青い食品を創出することに期待がかかります。また、青色のバタフライピー殺菌パウダーと黄色のターメリック殺菌パウダーの混色の緑（退色性に強い）、さらには、ナチュラル原料を混ぜ合わせますとクレヨンのように多彩な色が楽しめます。安全安心の食品原料で、新しい多彩な色で食品の世界を見つめていければ幸いです。​
私たちは、100%のナチュラル原料のリーディングカンパニーを目指します。

USDA/EU有機認証取得
バタフライピーの栽培

当社が栽培委託するタイ、ラオスの農家のバタフライピーの花は、完全無農薬、無化学肥料が基本で、一部はUSDA/EU有機認証を取得しています。農家の人たちがひとつひとつの花を丁寧に手摘みし、しっかり日干し乾燥し、異物検査をする“Grade A”の乾燥花を取り扱っています。​